Lobster Brew zaczęło się od prostego pomysłu: co by było, gdyby taproom i piekarnia się zakochały?

Otworzyliśmy nasze drzwi we Wrocławiu w 2019 roku, łącząc naszą obsesję na punkcie piwa rzemieślniczego i pasję do rzemieślniczego zakwasu. Wędzarnia przyszła później — bo dlaczego nie dodać ognia do równania?

Dziś lejemy 20 kranów najlepszego piwa rzemieślniczego z Polski i z zagranicy, pieczemy świeży chleb każdego ranka o 5:00 i wędzimy brisket nisko i wolno, aż się rozpada.

Nie jesteśmy tu, żeby być wszystkim dla wszystkich. Jesteśmy tu, żeby robić kilka rzeczy naprawdę, naprawdę dobrze. I dzielić się nimi z ludźmi, którzy doceniają różnicę.